Udstyr

Her kan du læse om forskelligt udstyr.

Støbejern

Almindelig vedligeholdelse og brug:

  • Brug ikke sæbe i støbejernsgryderne – kun varmt vand.
  • Sørg for, at gryden er HELT tør før du giver den olie. Varm den eventuelt tør.
  • Smør altid med olie når du er færdig med at bruge støbejernsgrej. Hvis du har vasket gryden på ydersiden, skal denne også have olie. Fx vindruekerneolie er velegnet. Alt madolie kan bruges. De smagsneutrale er bedst.
  • Efterlad aldrig grejet beskidt og vådt – Det ruster på ingen tid
  • Hvis noget brænder fast, så kom vand og rigeligt med groft salt i gryden og lad dette koge i 1-2 minutter. Det løsner det meste, som er fastbrændt.
  • Du behøver ikke vaske sod af ydersiden. Men madrester skal naturligvis vaskes af ydersiden med varmt vand.

Hvis gryderne er blevet meget beskidte,

eller der er fastgroet mad i dem, er der to veje af gå:

Metode 1:

1. Brug gerne stålsvampe uden sæbe. Og knofedt.

  • Brug også gerne stålbørste – fx monteret på en skruemaskine.

2. Vask gryden i varmt vand og opvaskemiddel.

3. Imprægner gryden

(Gælder også for nye gryder):

  • Smør et tyndt lag olie over hele gryden.
  • Varm gryden op til mellem 150 og 250 grader. Gerne i 30-60 minutter.
  • Tør det overskydende olie af med en fnugfri klud.
  • Varm gryden op til mellem 150 og 250 grader. Gerne i 30-60 minutter.

  • Gentag 1-3 gange alt efter hvor voldsom du har været med stålsvampen.

Metode 2:

1. Varm gryden op på bålet.

  • Indtil den er rødglødende.
  • Nu vil det fastbrændte blive til aske.
  • Køl gryden langsom af.
  • Børst asken ud af gryden.

2. Vask gryden i varmt vand og opvaskemiddel.

4. Imprægner gryden

(Gælder også for nye gryder):

  • Smør et tyndt lag olie over hele gryden.
  • Varm gryden op til mellem 150 og 250 grader. Gerne i 30-60 minutter.
  • Tør det overskydende olie af med en fnugfri klud.
  • Varm gryden op til mellem 150 og 250 grader. Gerne i 30-60 minutter.

  • Gentag 1-3 gange alt efter hvor voldsom du har været med stålsvampen.

Kindling Cracker

Store som små, laver nemt brænde, uden at komme til skade med en kindling cracker. På en Kindling Cracker kløves brændet med mukkertslag. Brændet placeres i sikkerhedsringen på den buede knivsæg og du slår det i enden med en mukkert så det flækker. Sikkerhedsringen sørger for at mukkert og dine fingre ikke kommer i nærheden af klingen - det er verdens sikreste brændekløver 🔥

Se mere her.

Varmluftsovn i støbejernsgryde