Mandler ristet i honning og citronskal

Opskrift

• Riv skallen af citronen med et fint rivejern. Pas på kun at få det gule med. Det hvide lag under skallen er bittert.
• Varm mandlerne på panden, så de bliver meget varme.
• Tilsæt honning og sørg for at varmen ikke bliver for høj. Rør regelmæssigt.

• Tilsæt citronskal kort før mandlerne er færdige.
• Hæld mandlerne ud på fx et skærebræt i træ (fordi det ikke kan smelte), så de kan køle af. Pas på, de bliver meget varme.

Variations muligheder

Andre ingredienser:

• Citron kunne erstattes af tørret chili.

Andre serveringsformer:

• Hvis du bruger mere honning og hælder massen ud på bagepapir i en form, så du får et tykt lag og køler det af, kan det skæres eller hakkes ud i brud.