Dutch brød med Chili og hvidløb

Opskrift

Dej

• Opløs gæren i det lunkne vand.
• Tilsæt salt
• Herefter tilsættes de øvrige ingredienser
• Lad dejen hæve 30-45 min
• Din dutch oven støes i bunden med mel
• Dejen ligges ovenpå den melede bund
• Sæt gryden ved bålet, ikke for varmt. Husk gløder på toppen.
• Efter 30 min til 45 min, er brødet bagt (afhængig af temperatur)
• Smør/hæld chili eller hvidløgsolie over brødet
• Drys evt lidt flagesalt henover brødet
• Velbekomme

Olie

• Hvidløg pilles og moses eller fintsnittes
• Olie og hvidløg blandes sammen
• Det kan med fordel blandes, og have til at stå i køleskabet som fast ingrediens. Jo længere tid den trækker jo kraftigere smag.

• Chili kerner og olie blandes.
• Det kan med fordel blandes, og have til at stå i køleskabet som fast ingrediens. Jo længere tid den trækker jo kraftigere smag